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2023年01月26日 13:00:51

欢欢喜喜迎来了年,今年正赶上山东“黄河大集”文化体验活动红红火火举办中,“过年就到山东玩,过年就买山东货”,没有什么能比在“大集”上寻找山东好品好物更有意思的年节活动了。在第一批“好品山东”名牌产品名单中,烟台有不少产品上榜,包括烟台苹果、莱阳梨、龙口粉丝等。山东各地的大集都逢不同日子开集,烟台高新区东泊子集是逢四、九。过年期间,烟台下起了雪,寒冷却没有阻挡人们逛集的热情。东泊子集有一条东西向的主干道,两侧是棚屋市场,在主干道的北侧,又延伸出几条支路,也被摊位和赶集的人挤满,使东泊子集的规模变得更大。

烟台高新区是连接牟平区和莱山区的节点地带,所以吸引着两边的居民和商贩开车来到这里,直到中午集市快结束时,超大的停车场依然在忙碌地进出车辆。面包车和货车带来了牟平刚上岸的海鲜和莱山刚出土的蔬果,小轿车又将它们带回家里的餐桌。

东泊子集的摊位安排比较规律,划分区域也比较清晰,这使得逛集轻松又有乐趣。从西边的入口进入,肉类、水果、杂货都有得选,好像是先列出了一个目录来。一个整猪头寓意鸿运当头,一串腊肠寓意长长久久。中间的十字路口是水果集中的区域,第一批“好品山东”品牌名单里的烟台苹果是集市上红彤彤的明星。

和水果蔬菜区域邻近的是面点区,胶东出名的枣饽饽,脸盘大的馒头上点缀着香甜的大枣,谁家过年都不能少。类似的还有枣年糕,黄色的年糕和红色的大枣配在一起,颜色上更加讨喜。混入蔬菜的玉米面用手团成馍,在铁锅上烙熟,烟台人管它叫“片片”,跟鲜烩的杂鱼锅是最好的搭配。

北侧的摊位是海鲜聚集区。烟台人的餐桌上不能没有鱼,鲜鱼、冻鱼、干咸鱼这里都有。鲅鱼泛着青色的银光,沾上白雪的黄花鱼显得更加鲜嫩,带鱼宽厚,扎成一捆抱着回家。

海捕大虾和带壳生蚝堆成了山,梭子蟹和鲍鱼在氧缸里鲜活如初,同样鲜活的还有帝王蟹,有时一个恍惚,感觉正身处的不是什么农村大集,而是奇妙的水族馆。

将人拉回现实的是火红的春联和福字,把福带回家,迎接春天到来,东泊子大集告诉人们,这里是为生活添福的地方,也是年味最浓的地方之一。


责编:张浩然