记者 董艳 摄

鲁南传媒网讯：一个多月前的猪肉摊位前门可罗雀，一个月后的猪肉摊位前又熙熙攘攘。12月28日，记者调查发现，我市猪肉消费市场迎来“回温”，销量上涨，各大猪肉摊位前顾客陆续增多。

作为市民餐桌上常备的食材——猪肉，前段时间经历了市场低迷，无论是养殖户还是批发零售商都一筹莫展，猪肉零售价降至个位数，消费市场一直不温不火，部分店铺甚至提前放起了“年假”，关门歇业。如今的猪肉市场终于又恢复了往日的热闹，部分摊位上甚至还出现了排队买肉的现象。

28日一大早，天气还是有些冷，薛城区四季春市场内，多家猪肉店铺前却热闹不已。在其中一家猪肉摊位前，店老板一边招呼客人一边为顾客切装猪肉，几米的摊位前聚集了十多位正在排队买肉的顾客。除了店老板外，旁边还有两位帮手，也在忙着分切猪肉。“我要一些五花肉，我要一个猪后腿，我要一个猪肘子……”站在摊位前，能清晰听到顾客大声说出需求的声音。除了分切师傅外，店铺里还有两位正忙着灌肠的师傅。

“直接买个猪后腿，肉用来灌肠，骨头用来炖汤，还能剩下一只大肘子。”市民赵先生将自己的需求告知店老板后，自动从排队的人群中退了出来。赵先生说，在他等待买肉的过程中，这家摊位前顾客一直没有中断过，几乎都是排队的状态。同样的情况，在该市场内的其他猪肉摊位前也能看到。

“前些天降温了，猪肉市场就开始有回升的迹象。”从事猪肉批发零售生意的孙老板说，本轮猪肉消费回温后，猪肉价格也有所回温，目前后腿肉与五花肉的零售价已从一个月前的11元/500g恢复到了13元/500g，即便价格回升了，依旧没有影响消费者的购买热情。（记者 董艳）

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