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2019年06月28日 14:47:05   来源:枣庄市档案馆


老字号是一座城市的代表

枣庄有哪些老字号呢?


在2015年第一批“枣庄老字号”中,有5家企业有上百年历史,历史最久远的是创立于1856年的穆柯寨酒。


枣庄市抱犊调味品有限责任公司



抱犊调味品

1983年成立枣庄食品工业公司酿造厂,1986年注册“抱犊”商标。发展至今,被评为“山东省著名商标”


枣庄市市中区旺犬香肉铺


1984年由创始人李安国初创“旺犬香肉”中药配方及卤制工艺,后由李安国之子传承发展。


山东多乐采暖设备有限责任公司



创始于1970年,前身是薛城邹坞农机厂,是全国历史最早的采暖设备生产厂家。


枣庄老桥头餐饮有限公司于三羊肉汤



创立于1979年,2012年被列入第三批山亭区非物质文化遗产。


枣庄市刘家山禽食品有限公司刘家烧鸡


创始于1905年,2012年被列入第三批山亭区非物质文化遗产。


伏里土陶


2009年“伏里土陶”第一批被列入省级非物质文化遗产。


山东莺歌食品有限公司


莺歌食品公司工人在工作

1984年枣庄市乳制品厂成立,1986年由市一轻局引进德国技术,将年产3000吨的花生浆生产线落户乳制品厂,1987年进行了注册商标“莺歌”,一直发展生产至今。


枣庄市龙升蜂业有限公司


1958年徐井章老人创建抱犊崮养蜂场,后经几代人传承,发展成为龙升峰业有限公司。


枣庄市山亭区洪门葡萄种植专业合作社


洪门葡萄由王成营同志于1910年发起种植,1976年葡萄种植技术的传人王祥刚开始尝试葡萄自繁育苗工作,带动全村种植葡萄。1991年扩大种植,发展成为旅游产业吸引点。


枣庄市三禾农副产品有限公司


1943任守本为了生计把制作好的熟芋头干拿到县城换些钱和其他东西,创立了守本果子铺。1978第三代传人任文胜为供销社职工,被聘请到滕县辛庄粮管所继续制作芋头干。任科宇大学毕业后接过祖辈的家传工艺,于1999年成立了三禾农副产品商贸部,2004年成立枣庄市三禾农副产品有限公司,专注地瓜枣产业。


峄城中和堂药店


中和堂创立于民国9年(1920年),创始人王裕九。今天的中和堂是滕县中和堂台儿庄分栈的峄城分店发展而来的。1956年,峄县所有药铺以中和堂为名公私合营,1978年,中和堂成为峄城药材公司的门市部,最后变为全民所有制企业。1994年,峄城药材公司更名为“山东省枣庄市峄城医药公司”, 中和堂随后更名为“山东省枣庄市峄城医药公司中和堂药店”,一直延用至今。


枣庄市台儿庄穆柯寨酒业有限公司


1856年刘荣桂利用自己祖传酿酒工艺在穆柯寨山脚下建造酒坊。经过几代相传,1978年候孟乡政府建立的台儿庄穆柯寨酒厂。2000年成立穆柯寨酒业有限公司以保护穆柯寨酒品牌。


枣庄市老槐树餐饮有限公司


始于1970年,创始人系以捕鱼为生的王军友先生,于2010年正式注册成立枣庄市老槐树餐饮有限公司。


滕州市鲁寨首家羊肉汤


百年老店鲁寨首家羊肉汤馆位于学院路西首的鲁东村东首,源于1910年清末,历数百年,至今已历经四世,是滕州历史最长的羊肉汤馆。


滕州市南沙河王家耀兴熟食店


创始人系王开猪头肉传承人张厚山之女张萍,1982年张厚山将传承百年的熟食秘制配方传于女儿张萍。1984年张萍嫁于滕州市南沙河镇北街村,并建立起自己的熟食店,使用王家耀兴门牌。在传承父亲工艺的基础上,她不断实践探索改良,创建了新的品牌。


滕州市王开张厚山猪头肉饮食有限公司



1905年创建品牌,是中国传统食品制作技艺的杰出代表,2013年被列入滕州市第三批非物质文化遗产名录。2014年被列入枣庄市第五批实际非物质文化遗产名录。


嘉誉商贸公司


滕州嘉誉商贸城三期

1950年前后,就在当时的滕县洋街与府前路口东北角成立股份制有限公司,名称为‘滕县裕康杂货有限公司’。 1979年,乘改革开放之春风,在滕州市杏花村幸福街开办了全市第一家个体糕点作坊兼经营干杂海货—嘉誉南北干杂海货商店。


滕州市姜屯前李店中医正骨院


“生氏膏药”已被枣庄市收入首批非物质文化遗产保护项目,并受邀参加了在济南举行的中国首届非物质文化遗产博览会,现在正在申报省级非物质文化遗产保护项目。


2019年,枣庄市开展第二批“枣庄老字号”评审认定工作,经过公示入围的12家企业中滕州有5家,台儿庄区6家,山亭区1家。


滕州市克明皮革制品有限公司


制作过程

1966年创立,2010年注册落凤山商标。2014年被列入枣庄市市级非物质文化遗产项目,2018年获得第十届中国工艺美术博览会山东省艺术精品奖金奖。


滕州今缘春酒业有限公司



1948年创立,多次被评为山东省著名商标,被列入枣庄市市级非物质文化遗产,2017年获得布鲁塞尔烈性酒大奖赛银奖。


滕州市爱瑞派节能厨具有限公司



1925年创立,被列入滕州市市级非物质文化遗产,2016年获得实用新型证书,2016年被认定为滕州市电子商务示范企业。


滕州市北辛北关油坊


1930年创立,被列入枣庄市市级非物质文化遗产,多次被市、县报纸及电视台宣传报道,榨油老工具被收藏在鲁班纪念馆。


滕州市微山湖景坤板鸭有限责任公司


1826年创立,被列入枣庄市市级非物质文化遗产,获得第四届山东名小吃称号,2016年被列入生产性保护示范基地


枣庄市云英家居纺绢有限公台庄牌蚕丝被


制作步骤



荣誉奖牌

1976年创立,2008年注册台庄商标,被列入枣庄市市级非物质文化遗产。


枣庄谭氏丝绸有限公司







制作步骤

荣誉奖牌

1981年创立,被列为枣庄市市级非物质文化遗产,2010年被评为中国著名品牌(重点推广单位),2013年被评为山东省残疾人就业基地。


台儿庄区马兰屯镇贡家老公鸡店


制作步骤

荣誉奖牌

1889年创立,被评为第六届中国春节旅游产品博览会金奖、枣庄地方餐饮传承最佳店。


枣庄市老槐树餐饮有限公司老槐树甲鱼汤


1970年创立,先后被评为枣庄市第六届消费者满意单位、枣庄名吃金奖、最受消费者欢迎的大众餐饮先进企业等称号。


枣庄市醉美水乡餐饮有限公司魏记牛肉汤


1932年创立,被列为台儿庄区区级非物质文化遗产,被评为枣庄市特色名店、全省餐饮行业营养健康美食示范单位等。


枣庄市光福餐饮有限公司光福羊肉汤


1965年创立,先后被评为山东名小吃、枣庄名小吃、中国枣庄首届伏羊文化美食节地方风味名吃店等。


枣庄市台儿庄张氏脆皮鸡




荣誉奖牌

1850年创立,先后获得山东名小吃、枣庄名吃金奖、首届中国枣庄旅游美食节美食金奖等。

在市场经济浪潮中,很多“老字号”黯然失色,逐渐走向沉寂甚至退出了历史舞台。



“老字号企业的许多工艺精髓都属于非遗。只有创新,才有生命力;只有深耕于‘传承’,才能挽救老字号于湮没边缘。”


“枣庄老字号”,旨在进一步推动商贸品牌建设,支持老字号商贸企业发展壮大,打造更多的百年老店以及知名品牌,充分发挥老字号等商业品牌扩消费、稳增长、惠民生的示范引领作用。